Insulina. Jak działa?
Glukoza powstaje w wyniku rozkładu niemal wszystkich pokarmów, szczególnie tych zawierających dużo skrobi. Insulina jest potrzebna do przetworzenia glukozy zawartej w tych pokarmach na energię. Insulina to specjalny hormon wytwarzany przez trzustkę, który umożliwia glukozie zawartej w krwi wnikanie w komórki ciała i dostarczanie tym samym energii. Bez insuliny glukoza pozostaje we krwi i nie dostarcza potrzebnej do życia energii.
U osób niecierpiących na cukrzycę, ilość produkowanej insuliny zależy od ilości glukozy/spożytych pokarmów zawierających dużo skrobi oraz wykorzystanej i potrzebnej energii.
Glukoza we krwi utrzymuje się na poziomie 3,5 mmol/L do 7 mmol/L.
Co się dzieje, gdy insuliny jest zbyt mało?
Gdy trzustka nie produkuje wystarczającej ilości insuliny, glukoza pozostaje we krwi i jej zawartość we krwi wzrasta. Dzieje się to stopniowo, ale w końcu poziom glukozy w krwi staje się tak wysoki, że przedostaje się ona poprzez nerki do moczu. Wysoki poziom cukru we krwi wyciąga też z krwiobiegu wodę, powodując oddawanie większych ilości moczu. To, w rezultacie, wywołuje zwiększone pragnienie. Jeżeli glukoza we krwi nie może być wykorzystana do przetworzenia w energię, organizm szuka alternatywnego paliwa. Zaczyna spalać tkankę tłuszczową, a gdy jest ona wykorzystywana jako nośnik energii, tworzą się ketony. Wysoki poziom glukozy we krwi w połączeniu z ketonami może wywołać bardzo złe samopoczucie.